Diet bebas gluten adalah tren terbaru bagi mereka yang ingin
menurunkan berat badan, tetapi apa kenyataannya? Apakah gluten bertanggung
jawab atas kenaikan berat badan Anda? Jawabannya tidak, tetapi mari kita gali
lebih dalam bersama dengan ahli diet terdaftar Mia DiGeronimo.
Apa itu gluten dan penyakit celiac?
Gluten adalah protein yang ditemukan dalam gandum, rye,
barley dan makanan olahan yang tak terhitung jumlahnya termasuk pasta, roti,
dan sereal. Beberapa orang menghindari gluten karena mereka memiliki penyakit
celiac.
Penyakit celiac adalah penyakit autoimun yang gejalanya
muncul akibat mengonsumsi makanan yang mengandung gluten. Itu terjadi ketika
respons kekebalan tubuh terhadap gluten merusak lapisan usus kecil. Hal ini
dapat menyebabkan sakit perut, kembung, mual, diare, dan penurunan berat badan.
Beberapa gejala penyakit celiac lainnya termasuk dermatitis herpetiformis (ruam
kulit yang gatal dan nyeri), anemia, kehilangan kepadatan tulang, sakit kepala,
kelelahan, dan nyeri sendi. Apabila sakit ini mengganggu aktifitas Anda, segeralah ke dokter atau beristirahatlah. Kunjungi suratsakit.com atau whatsapp ke no 081291100600, untuk mendapatkan surat sakit secara praktis dan mudah.
Orang lain menghindari gluten karena intoleransi gluten.
Intoleransi gluten meniru gejala penyakit celiac tanpa respon imun.
Apakah ada hubungan antara gluten dan penurunan berat badan?
Tidak. Sama sekali tidak ada bukti bahwa menghilangkan
gluten akan menghasilkan penurunan berat badan. Tetapi jika Anda makan makanan
bebas gluten, Anda dapat membuat pilihan makanan yang lebih sehat karena Anda
lebih sadar tentang cara membaca label makanan.
Makan bebas gluten sering dapat menyebabkan Anda makan lebih
banyak makanan utuh seperti buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, dan daging
tanpa lemak. Perubahan pola makan ini seringkali lebih sehat dan rendah kalori.
"Menghilangkan burger keju ganda dan kentang goreng
untuk mengkonsumsi hidangan salad, dada ayam, dan kentang bebas gluten adalah pilihan
makanan yang jauh lebih rendah kalori yang dapat menyebabkan penurunan berat
badan dari waktu ke waktu," kata DiGeronimo.
Bukankah semua makanan bebas gluten itu sehat?
Bebas gluten tidak selalu berarti sehat karena semua makanan
bebas gluten tidak sama bergizinya.
"Sebuah apel dan kue gula bebas gluten keduanya bebas
gluten, tetapi nutrisinya sangat bervariasi," kata DiGeronimo.
Toko kelontong dan makanan kesehatan dipenuhi dengan kue
basah maupun kue kering, dan makanan manis bebas gluten. Makanan ini sering
tinggi gula dan lemak, membuat mereka padat dengan kalori. Pastikan untuk
membaca label makanan terlebih dahulu!
Saya tidak memiliki penyakit celiac atau intoleransi gluten.
Apakah aman untuk menghindari gluten?
Sangat! Beberapa orang memilih untuk mengikuti diet bebas
gluten hanya karena memberikan struktur makan lebih sehat dan mengadopsi gaya
hidup sehat.
DiGeronimo berkata, “Ini aman, tetapi tidak perlu. Makanan
bebas gluten cenderung kekurangan vitamin/mineral dan serat tertentu.”
Ingatlah untuk mengonsumsi makanan yang bervariasi yang kaya
buah-buahan, sayuran, dan kacang-kacangan untuk menghindari kekurangan
vitamin/mineral dan meningkatkan berat badan dan gaya hidup yang sehat.
Perhatikan!
Diet bebas gluten biasanya dikonsumsi oleh mereka yang tidak
dapat mentolerir gluten pada tingkat biologis. Namun, beberapa orang memilih
untuk mengikuti diet bebas gluten untuk makan yang lebih sehat.
Tidak ada salahnya menghindari gluten, tetapi ingatlah untuk
mengonsumsi makanan seimbang yang kaya akan buah-buahan, sayuran, dan
kacang-kacangan. Pastikan pilihan bebas gluten Anda masih 100% gandum utuh,
seperti soba, quinoa, atau beras merah.
“Anda menurunkan berat badan ketika Anda mengeluarkan lebih
banyak kalori atau energi daripada yang Anda konsumsi – bukan dengan
menghindari gluten,” kata DiGeronimo.
Diet dan olahraga merupakan komponen penting dari manajemen
berat badan dan gaya hidup sehat. Jika Anda menginginkan bantuan yang lebih
spesifik untuk menurunkan berat badan, pertimbangkan untuk membuat janji dengan
ahli diet terdaftar.
Persiapkan diri Anda untuk mulai bekerja di New Normal.
Pastikan Anda menjaga kesehatan dengan perilaku hidup sehat dan melakukan
vaksinasi COVID-19 segera. Apabila Anda mengalami gejala atau keluhan setelah
vaksin seperti demam, sesak nafas, ruam kulit, batuk, maupun gejala lainnya,
segera informasikan ke dokter & beristirahat. Kunjungi suratsakit.com untuk meminta surat
sakit dari dokter. Jelaskan gejala penyakit Anda, isi data diri, dokter akan
memastikan gejala Anda via chat & surat sakit siap untuk dikirim
